Dios mío, no puedo creer que lo haya hecho. Lo apegé durante cuatro semanas y fue genial. La cena no fue traumática en ninguna noche durante el mes pasado. Comimos comidas totalmente saludables y novedosas con muy poco alboroto. Estoy un poco en estado de shock.
Antes de que Holden naciera, pensé que quedarse en casa con un niño incluiría mantener la casa muy limpia y preparar una comida fresca y caliente cada noche para cenar. Después de unas semanas de que mi esposo volviera a casa para encontrarme llorando, relajé ese estándar un poco (pero siempre era mi objetivo de estiramiento de la fantasía de la fantasía de June-June-June). Poco a poco nos alentamos en un patrón en el que decidiría la cena y él la prepararía mientras yo amamantaba al bebé antes de acostarse. De todos modos, siento que he llegado! Ok, esa es la buena parte.
Conseguir todos nuestros comestibles en un Big Bang (como familia completa con papá útil) es dulce. Y es posible con muy poco pensamiento utilizando las listas de comestibles de impresión. La mala parte es que nuestra albahaca se volvió bastante nerviosa al final de cada semana.
Su éxito también dependerá del número (y variedad) de los quisquillosos en su casa. Como soy el más exigente, puedo tachar todas las recetas de cilantro, durazno y carne de cerdo desde el principio, por cierto, ella hace que sea muy fácil hacer esto al numerar y hacer referencia cruzada a los ingredientes a los nombres de las recetas.
Otra pequeña queja es que los guarniciones no se resaltan muy bien en la página de la receta principal, por lo que si no tiene cuidado, puede preparar la cena en su totalidad sin darse cuenta de que debería haber puesto un poco de arroz en la estufa.
Dicho todo esto, nos encantó y estamos probando una quinta y sexta semana modificada en la que volvemos en algunos de nuestros viejos favoritos (Chicken Parm, ¿dónde has estado todo el mes? Y bistec, ¿por qué me has abandonado?)
Algunos favoritos descubrimos:
Sándwiches de albóndigas calientes con albóndigas vegetarianas de Morningstar
trucha con costra de nuez con salsa de romero naranja
Ensalada de tacos de California
Fusilli con salsa de tomate fresca (y albahaca, ¡le encanta la albahaca en el verano!)
Pita llena de ensalada griega
salchicha de pollo a la parrilla kabobs con verduras de verano
Los que podríamos haber vivido sin:
Salmón naranja (demasiado naranja)
Berenjena japonesa y judías verdes en salsa de ajo (es posible que hayamos esperado demasiados días en esta berenjena)
Dicho todo esto, ¡es bastante increíble que alguien planifique cinco comidas a la semana para usar comida fresca y de temporada durante todo el año!