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Entonces, ¿cómo están todos disfrutando de su verano hasta ahora? Esta es la temporada para barbacoas y hermosas noches … ¿tal vez incluso algunas bebidas junto a la piscina? ¿Puedo interesarte en una pina colada ..? Bueno, también es un momento excelente para la comida (¡como si hubiera un mal momento para la comida!) Comer alimentos como frutas y verduras durante su pico de temporada tiene muchas ventajas. No solo obtendrás los mejores sabores, sino que también te ahorrará dinero … ¡y esa es una situación de ganar / ganar!
Cuando compra alimentos que está en temporada, se cultiva en su estado natural. Las frutas y verduras fuera de temporada generalmente se envían desde una ubicación adicional o se cultivan en entornos estresados. Por ejemplo, los espárragos y los brotes de Bruselas están actualmente fuera de temporada ya que es de verano. En otras palabras, les pagará un brazo y una pierna en la tienda de comestibles. Cuando los alimentos están en temporada, alcanzan su máxima madurez y nos suministran mucha más nutrición y vitaminas que nuestros cuerpos necesitan. Sin mencionar que está apoyando programas de agricultura locales que cosechan ciertos alimentos durante ciertas épocas del año. En general, está obteniendo un producto más fresco, más sabroso y económicamente más amigable … ¡suena delicioso!
En este momento, los mangos están en temporada y saben muy bien. Cuando están maduros, esta fruta tiene que ser una de las más dulces que he probado y definitivamente es uno de mis favoritos. El mango es extremadamente versátil y, durante el verano, puede encontrarlo en todo tipo de platos. Por ejemplo, se vuelve excelente en la salsa, la ensalada, e incluso combina bien con carnes como carne de cerdo y pollo. También puedes ser creativo con él y tirarlo a la parrilla. Simplemente salpicando a cada lado realmente saca el sabor dulce de azúcar mientras casi carameliza la fruta. Sin embargo, mi forma favorita de usar el mango es en un batido. Los trozos congelados de mango se mezclan fantásticamente con plátanos, naranjas y fresas para un desayuno saludable. El ron es opcional … ahora que tu boca está regando, hablemos de otra comida versátil que está en temporada; ¡calabacín! Puede que esté saliendo de una extremidad aquí, pero este podría ser mi vegetal favorito. ¡Puedes asarlo, saltearlo, mezclarlo en un batido verde e incluso hacer pan con él! Aquí hay un consejo saludable rápido para utilizar el calabacín … ¡puedes usarlo para reemplazar la pasta! Así es, un calabacín crudo se puede afeitar en forma de pasta y la textura se vuelve excelente con su salsa favorita y tal vez algunas “albóndigas” de frijoles negros para esas noches de “lunes sin carne”. Cuando piensas en las barbacoas y fiestas al aire libre, tiene que haber una fruta que aparece en tu cabeza … ¡sandía! Recuerdo ser un niño y comiendo esta deliciosa fruta en pedazos más grandes de lo que mis manos podían sostener. Ahora que soy un adulto, los vacío y los lleno con bebidas para adultos con sabor a sandía … o las mezclo en mi desayuno de la mañana para agregar un excelente sabor de verano. Todos sabemos que es básicamente un elemento básico en una ensalada de frutas, pero ¿sabías que también sabe excelente en la parrilla? Pruébelo como su guarnición junto con la comida principal. Y, la próxima vez que vea esta fruta a la venta en la tienda de comestibles, asegúrese de aprovechar la oportunidad. Se pueden cortar en pequeños trozos y arrojar al congelador para su uso más adelante en la temporada. Por lo tanto, haga un favor a sus invitados y asegúrese de que estas frutas y verduras frescas estén disponibles en su próxima reunión. Experimente con ellos y vea qué platos y sabores excelentes puedes crear. Dirígete al mercado local de agricultores y recoge lo que hay en temporada y lo que se cultiva localmente. Asegúrese de hacerlo rápido ya que la temporada de hojas amarillas y calabazas está a la vuelta de la esquina. ¡Te veré la próxima vez y podemos discutir qué frutas y verduras saben excelentes cuando la temperatura cae unos pocos grados!
Joe Granat es un contribuyente frecuente para la revista Healthy Moms. Cuando no está corriendo o escribiendo, se le puede encontrar navegando por la isla de productos como un hombre en una misión. Para obtener más consejos y consejos, asegúrese de visitar www.healthlush.com, Twitter y Facebook.
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Enlace a esta publicación: Compras en temporada
Relacionado con cómo la reactividad alimentaria no tratada afecta a todo el cuerpo
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